info@portugalskovlahvi.cz
606 380 001
Standardní portské bílé a růžové
Bílé portské je poněkud méně obvyklou kategorií, která se stává populárnější teprve v posledních létech. Obvykle zraje jeden rok ve velkých dubových nádržích, aby následně zrání pokračovalo v menších dubových sudech. Bílé portské se vyskytuje v řadě variant od suchého až po velmi sladké, přičemž typická škála je extra suché (extra dry), suché (dry), sladké (doce) a extra sladké, které je označováno jako lágrima (slzy) a zraje v dubových sudech 3-5 let. Chuťově v něm převládají stopy citrusů, ale také třeba meruněk, pečených jablek či pražených oříšků. Je velmi populárním základem pro koktejl, ve kterém se podává ve směsi s tonikem.
Růžové portské je velkou novinkou, která byla na trh poprvé uvedena roku 2008 značkou Poças. Fakticky se jedná o portské typu ruby, ovšem fermentované podobně jako klasické růžové víno, jen s malým využitím hroznových obalů, což ve výsledků vede k jeho růžové barvě. Chuťově je svěží a na patře lehké, s nádechem jahod, malin, brusinek, fialek či karamelu. Jde o jedinou variantu portského, která se pije vždy mladá a jež se nevyužívá k dlouhodobému zrání.
